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Pourquoi éviter de trop cuire les aliments?

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MDangerfield

Sujet du message: Pourquoi éviter de trop cuire les aliments?

Publié: Dim Mai 04, 2014 12:34 pm

Inscrit le: Jeu Mars 17, 2011 11:18 am
Messages: 292

AVIS DEXPERTS Au moment de la cuisson, des molécules sont altérées et présentent des risques pour la santé. Mais pas question de se priver de grillades, affirme le professeur Jean-Luc Wauther, de la faculté de médecine de luniversité Denis-Diderot Paris.

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