les voiles carrées permettent elles de remonter au vent?

est-ce que en brassant bien, un navire gréée de voiles carrées peut remonter au vent? si oui, avec quel angle?
je suis surtout curieux pour les navires du XVIIe et XVIIIe sicles.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Brasser
https://fr.wikipedia.org/wiki/Voile_%28navire%29#Types_de_voiles
https://fr.wikipedia.org/wiki/Allure_%28marine%29#Le_pr.C3.A8s